Mga talong Pixabay

Ang mga eggplant — kilala rin bilang mga aubergine o brinjal — ay mga gulay na maiinit sa panahon na aani sa kalagitnaan ng huli na tag-init. Masarap ang lasa ng talong kapag inani ng bata. Makita ang higit pa tungkol sa pagtatanim at pag-aani ng mga kaibig-ibig na malalim na lila na gulay-isa sa aming mga paborito sa grill!



Tungkol sa Eggplants

Talong (Solanum melongena)lumalaki ng ligaw sa sariling bayan ng Timog Asya bilang isang pangmatagalan na halaman, kahit na ang mga maiinit na gulay na ito ay ginagamot ng karamihan sa mga hardinero bilang taunang. Dahil sa kanilang tropical at subtropical na pamana, ang mga eggplants ay nangangailangan ng medyo mataas na temperatura, katulad ngkamatisatpaminta(na, tulad ng mga eggplants, ay nasa pamilya ng Nightshade). Mas mabilis silang lumalaki kapag ang temperatura ay nasa pagitan ng 70 at 85 ° F (21 at 30 ° C) —at napakabagal sa panahon ng mas malamig na panahon.

Tulad ng mga kamatis at peppers, ang mga eggplants ay nabubuo at nabitin mula sa mga sanga ng isang halaman na lumalaki ng ilang talampakan ang taas.

Dahil kailangan nila ng maligamgam na lupa, ang mga talong ay karaniwang binibili bilang 6- hanggang 8-linggong mga transplant (o, nagsimula sa loob ng bahay nang halos dalawang buwan) upang makapagsimula. Ang mga nakataas na kama na pinayaman ng composted manure ay isang mainam na lumalagong lugar para sa mga eggplants dahil mas mabilis ang pag-init ng lupa. Ang mga eggplants ay mahusay din para sa mga lalagyan at gumawa ng magagandang hangganan ng pandekorasyon. Sa katunayan, maraming mga pandekorasyon na mga variety ng talong na magagamit ngayon, na ang hindi nakakain na prutas ay may kaakit-akit na mga sari-sari na pattern.

Bagaman ang mga eggplants ay karaniwang isang magandang madilim na lila na kulay, ang kanilang kulay ay maaaring magkakaiba, at gayun din sa laki at hugis — mula sa maliit hanggang sa malalaking prutas.

Mga Petsa ng Pagtanim para sa EGGPLANTS

Magpasok ng isang Lokasyon

Pagtatanim ng Kalendaryo para sa lahat ng mga Halaman

Pagtatanim

Kailan Magtanim ng Talong

  • Magsimula ng mga binhi sa loob ng bahay sa mga flat o peat pot na 8-9 na linggo bago ang huling petsa ng frost ng tagsibol. Ang mga binhi ay mabilis na tumutubo sa temperatura sa pagitan ng 70 hanggang 90 ° F. Bilang kahalili, bumili ng 6- hanggang 8-linggong gulang na mga transplant ng nursery bago itanim.
  • Huwag magtanim ng mga transplant ng talong sa hardin hanggang matapos ang huling banta ng hamog na nagyelo.
  • Kung bibili ng mga transplant: Bumili ng mga de-kalidad na ispesimen. Huwag bumili ng matangkad, spindly halaman o mga batang halaman na may bulaklak o magkakaroon ka ng mas mababang ani.

Pagpili at Paghahanda ng isang Planting Site

  • Pumili ng isang napaka-maaraw na lugar para sa pinakamahusay na mga resulta.
  • Ang talong ay pinakamahusay na lumalaki sa isang mahusay na pinatuyong sandy loam o loam na lupa, medyo mataas sa organikong bagay.
  • Ang lupa ng pH ay dapat na nasa pagitan ng 5.8 at 6.5 para sa pinakamahusay na paglaki.
  • Gumamit ng isang takip ng itim na plastik na malts sa maligamgam na mga lupa bago magtakda ng mga transplant.
  • Ang talong ay nangangailangan ng katamtamang halaga ng pataba. Paghaluin ang 1 pulgada o higit na mabulok na pataba o isang pangkalahatang pataba tulad ng 5-10-10 sa buong higaan ng pagtatanim mga isang linggo bago itanim. (Mag-apply ng 2 hanggang 3 pounds bawat 100 square square. O, maglapat ng 1¼ pounds na 5-10-10 bawat 10 talampakan ng hilera kapag ang spacing ng hilera ay 4 na paa.)
  • Kung lumalaki ka ng talong sa mga kaldero, gumamit ng lalagyan ng madilim na kulay na makahihigop ng mas maraming sikat ng araw. Ang bawat halaman ay nangangailangan ng limang-galon (o, mas malaki) na kaldero at dapat ilagay sa buong araw at sa labas upang maaari itong mai-pollination. Gumamit ng isang premium potting mix upang maiwasan ang sakit.

Paano Magtanim ng Talong

  • Itaya kaagad ang mga halaman (isang pulgada o dalawa lamang mula sa halaman) upang magbigay ng suporta sa kanilang pag-akyat at upang maiwasang maistorbo ang lupa sa paglaon.
  • Kung nakatira ka sa isang malamig na klima, isaalang-alang ang paggamit ng mga pabalat ng hilera upang mapanatili ang init at masisilungan ng mga talong. Buksan ang mga dulo ng mga takip ng hilera sa maligamgam na mga araw upang ang mga bubuyog ay maaaring magpanaw.
  • Kung maglilipat, itakda ang 3 hanggang 4-pulgadang matataas na mga punla na 2 hanggang 2½ talampakan ang layo sa mga hilera na 3 hanggang 4 na talampakan ang pagitan.
  • Pagkatapos ng pagtatanim, tubig na rin. Magdagdag ng isang layer ng malts upang mapanatili ang kahalumigmigan at pigilan ang mga damo.

Talong

Alin

Paano Magtanim ng Talong

  • Ang talong ay mahuhulog sa sandaling puno ng prutas! Siguraduhing magtaya ng mga matataas na halaman o gumamit ng isang hawla upang panatilihing patayo ang mga halaman. Kung ang lumalaking talong sa mga lalagyan, taya ang mga tangkay bago mabuo ang prutas.
  • Para sa mas malalaking prutas, paghigpitan sa lima o anim bawat halaman.
  • Kurutin ang mga lumalagong puntos ng terminal para sa isang halaman ng bushier.
  • Tubig na rin upang magbasa-basa ang lupa sa lalim ng hindi bababa sa 6 pulgada upang ang lupa ay mamasa-masa ngunit hindi nababasa. Ang pare-pareho na pagtutubig ay pinakamahusay, at ang isang soaker hose o drip system sa antas ng lupa ay perpekto.
  • Ang kritikal na panahon para sa kahalumigmigan ay sa panahon ng hanay ng prutas at pag-unlad ng prutas. Ang pagmamalts ay makakatulong upang magbigay ng pare-parehong kahalumigmigan, makatipid ng tubig at mabawasan ang mga damo.
  • Mag-apply ng balanseng pataba ng dalawang beses sa lumalagong panahon. Ang pang-gilid na damit kapag ang mga unang prutas ay kasing laki ng isang isang-kapat, gamit ang 3 ounces ng calcium nitrate bawat 10 talampakan ng hilera. Sidedress muli sa halos dalawa hanggang tatlong linggo.
    • Tandaan:Ang sobrang nitrogen ay maaaring maging sanhi ng labis na paglaki ng halaman. Kung gumagamit ka ng plastic mulch, maglagay ng pataba sa pamamagitan ng drip irrigation, o maglagay ng pataba sa gilid ng hilera.

Mga Pests / Sakit

Narito ang ilan sa mga mas karaniwang mga peste ng talong, sakit, at problema.

  • Flea beetles marahil ang pinaka-karaniwang peste, ngunit ang isang malusog na talong ay dapat makatiis ng pinsala mula sa kanilang maliliit na butas. Kadalasan ay seryoso lamang ang pinsala sa mga batang punla. Palakihin ang mga halaman sa ilalim ng mga takip ng hilera hanggang sa sila ay sapat na malaki upang tiisin ang pinsala ng dahon. Alisin ang mga labi ng hardin sa taglagas upang alisin ang anumang mga naka-overinter na beetle.
  • Powdery Mildewmaaaring makaapekto sa talong. Lumilitaw ito bilang puti, pulbos na mga spot sa mga dahon na maaaring maging dilaw at mamatay. Ang pinakamahusay na paraan ng pagkontrol ay ang pag-iwas. Ang mga nagtatanim na lumalaban na uri kapag magagamit, nagtatanim ng buong araw, at nagbibigay ng mahusay na sirkulasyon ng hangin. Tubig sa antas ng lupa, hindi sa mga dahon.
  • Mga Tomorn Hornwormkung minsan ay isang isyu tulad ng mga beetle ng patatas ng Colorado, mga lace bug, at mites.
  • Kung ang mga bulaklak sa iyong mga eggplants ay nabuo ngunit bumagsak, o kung ang prutas ay hindi bubuo, ang malamang na problema ay ang temperatura ay masyadong malamig.
  • Kung ang mga prutas ay maliit at hindi lumalaki, marahil ay masyadong malamig. Gusto ng mga eggplants na mainit! Ang temperatura sa araw ay kailangang 80 ° hanggang 90 ° F at ang temperatura sa oras ng gabi ay hindi dapat mas mababa sa 60 ° hanggang 65 ° F o ang kanilang paglaki ay napakabagal sa pagtigil. Maghintay para sa mas maiinit na temperatura; maaaring kailangan mong magtanim muli, depende sa pagkakaiba-iba.
  • Ang kakaibang hugis na talong ay resulta ng hindi pantay na pagtutubig o mababang kahalumigmigan.

Pag-aani / Imbakan

Paano Mag-ani ng Talong

  • Mag-ani ng talong 65 hanggang 80 araw pagkatapos ng paglipat, depende sa pagkakaiba-iba. Kapag nagsisimula mula sa binhi, asahan na 100 hanggang 120 araw hanggang sa pagkahinog. Ang Hulyo, Agosto, at Setyembre (kahit na sa Oktubre) ay lahat ng mga buwan ng pag-aani para sa talong, depende sa kung saan ka nakatira at ng iba't ibang itinanim.
  • Huwag maghintay ng masyadong mahabang pag-aani! Masarap ang lasa ng talong kapag inani ng bata. Pagkatapos, ang enerhiya ng halaman ay mapupunta sa paggawa ng bagong prutas. Kung maani at madalas kang aani, ang halaman ay magiging masagana. Kapag handa na, suriin ang iyong mga eggplants tuwing 2 hanggang 3 araw.
  • Ang pinakamahusay na paraan upang masukat ang oras upang mag-ani: Ang mga prutas ay hinog na kapag ang kanilang balat ay unang nabigo sa rebound sa presyon ng kuko. Ang pag-aani ay isang kaunting sining; ang mga prutas ay maaaring makatikim ng mapait kung pipitasin kapag hindi hinog o labis na hinog. Ang balat ng prutas ay dapat magmukhang makintab at hindi naka -inkink at may pare-parehong kulay. Kung pinutol mong bukas ang talong, ang mga binhi ay dapat na malambot ngunit nabuo. Kung ang balat ay mukhang kupas at ang mga binhi sa loob ay madilim at matigas, ang prutas ay lasa mapait.
  • Ang halamang talong ng Hapon ay maaaring handa nang anihin kapag ang laki ng isang daliri o mainit na aso.
  • Kapag nag-aani, huwag hilahin ang prutas (dahil hindi ito magmumula). Gupitin ang prutas gamit ang isang matalim na kutsilyo (matigas ang tangkay) malapit sa tangkay sa itaas ng berdeng takip (calyx) sa itaas, na iniiwan ang halos isang pulgada nito na nakakabit. Ang calyx ay maaaring maging tuso, kaya't ang mga guwantes ay kapaki-pakinabang.
  • Maaari mong i-cut ang mga halaman na ito tulad ng peppers kung ang iyong panahon ay sapat na para sa isang pangalawang ani.

Talong

Paano Mag-iimbak ng Talong

  • Itabi ang talong sa ref. Ang pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ay temperatura ng 45 hanggang 50 ° F at 90-porsyento na kamag-anak halumigmig sa isang linggo.
  • Huwag hugasan o putulin nang maaga upang maiwasan na mapinsala ang balat, na mabilis na mawawala kung malantad.
  • Upang maiwasan ang pagkukulay ng talong pagkatapos mabuksan ang paggalaw para sa pagluluto o pag-ihaw, gumamit ng isang atsara na may asin, suka, at / o lemon juice.

Mga Inirekumendang Variety

Ang karaniwang talong ay gumagawa ng hugis-itlog, makintab, lila-itim na prutas.

  • 'Itim na Kagandahan'ay ang tradisyunal na laki ng talong. Ang isang halaman ay gumagawa ng 4 hanggang 6 na malalaking bilugan na prutas. Kasama sa iba pang mga regular na uri'Itim na mahika','Lilang ulan', at'Maagang Ibon'.
  • 'Black Bell':klasikong hugis-itlog hanggang bilog, 6-pulgada, lila / itim na prutas; lumalaban sa sakit
  • 'Dusky':klasikong hugis peras, 6- hanggang 7-pulgada, makintab na lila / itim na prutas; mahusay na lasa; lumalaban sa sakit

Ang iba pang mga kagiliw-giliw na varieties ng talong ay kinabibilangan ng:

  • 'Applegreen':hugis-itlog, 5- hanggang 6-pulgada, malambot, maputlang berdeng prutas
  • 'Bata':hugis-itlog, laki ng walnut, lila / itim na prutas; 1 ½-talampakang mga halaman
  • 'Casper':silindro, 6-pulgada, puting niyebe na prutas; lasa ng kabute
  • 'Cloud Nine':hugis ng luha, 7-pulgada, puting prutas; lumalaban sa sakit
  • 'Kermit':Uri ng Thai; bilog; 2-pulgada, berdeng prutas na may puting-guhit na balikat
  • 'Rosita':hugis peras, 6- hanggang 8-pulgada, rosas-rosas na prutas; matamis na lasa

Ang mahaba, payat na talong ng Hapon ay may isang payat na balat at mas masarap na lasa.

  • 'Ichiban':10- hanggang 12-pulgada, payat, lila / itim na prutas; bear hanggang sa hamog na nagyelo. Asahan ang isang dosena o higit pang prutas mula sa isang halaman.
  • 'Little Fingers':kasinglaki ng daliri ng lila / itim na prutas; mabuti para sa mga lalagyan. Ang mga maliliit na prutas na may prutas ay may posibilidad na maging mga mabibigat na nagdadala.

Nakakain ang mga variety ng ornamental, ngunit hindi maganda ang kalidad ng pagkain.

  • 'Easter Egg'ay isang pang-adorno na talong, karaniwang puti ang kulay. (Hindi nakakain.)

Wit at Karunungan

  • Sa isang panahon, naka-istilong para sa mga kababaihan na gumamit ng isang itim na tinain upang mantsahan ang kanilang mga ngipin ng isang kulay-baril na kulay-baril. Ang tinain marahil ay nagmula sa parehong maitim na lilang talong na nakikita natin sa merkado ngayon.

Mga resipe

  • Garlicky Eggplant Dip
  • Turkey-Stuffed Eggplant
  • Mga Roll-Up ng Talong Parmesan
  • Grated Eggplant Soup
  • Baba Ganoush
  • Mga Eggplant Fries
  • Mga Eggplant Hoagies
  • Talong, Zucchini at Red Pepper Stew

Mga Tala sa pagluluto

  • Ang talong ay mahusay na inihaw, inihaw, pinirito, pinirito, o inihurnong! Ang mas payat na mga barayti ('Ichiban') ay mas mainam para sa pag-ihaw at litson at ang tradisyunal na mga pagkakaiba-iba (Itim na Kagandahan) ay mahusay na tinapay o pritong; ang bilog na prutas ay mabuti rin bilang isang bangka para sa pagpupuno.
  • Gumamit ng isang hindi kinakalawang na asero kutsilyo (hindi bakal) upang putulin ang talong o ito ay magbubu ng kulay.
  • Kung ang iyong talong ay napakalaki, ang balat ay maaaring masyadong matigas kumain. Balatan bago lutuin o ihurno ang talong at pagkatapos ay i-scoop ang laman. Kung nagluluto ka ng talong, talunin muna ang balat ng ilang beses upang payagan ang singaw na makatakas.
  • Maraming mga Italyano ang magpapalambot sa isang talong kaya't hindi gaanong mapait. Hiwain, iwisik ng asin,at pahintulutan itong magpahinga ng halos 30 minuto.

10 Trick para sa Lumalagong tone ng ...

Kamatis

10 Pinakamadaling Gulay na Lumago sa ...

Litsugas

Pagsalakay sa Mga Catalog ng Hardin

Mga Green Beans

Kailan Mag-aani ng Mga Gulay at ...

Paano Bumuo ng isang Itinaas na Higaan sa Halamanan

Mga Root Cellar: Mga Uri at Imbakan ...

Mga Lila na Paghahari! Bakit Lila na Pagkain ...

Paghahasik ng Binhi sa Gulay ...

Mga Gulay para sa Maliit na Kusina ...

Ang mga eggplant ay mga gulay na nagmamahal sa init na aani mula kalagitnaan ng huli na tag-init. Alamin kung paano magtanim, lumaki, at mag-ani ng mga eggplants kasama ang lumalaking gabay na ito mula sa The Ramadhanjazz